Овес обладает высокой пищевой ценностью. Он богат растительным белком, минеральными веществами(магнием, кальцием, железом, медью, марганцем, цинком) и витаминами, содержит максимальное для круп количество жиров и клетчатки. Овсянка мягко обволакивает слизистую желудка, улучшает моторику кишечника. А добавленные в кашу вкусные лесные ягоды (малина, ежевика, земляника, черника) содержат витамин С, железо, калий, кальций и фосфор.
Каша обогащена железом, йодом, важнейшими витаминами (A, C, E, D, В1, В2, РР). Железо участвует в процессах кроветворения и переноса кислорода к клеткам и тканям организма, а йод важен для умственного развития и роста детей.